Bob Menu Přihlásit

Nápověda k Bob Menu

Kde se co nastavuje a jak systém používat v provozu. Přihlášený majitel se může zeptat i vlastními slovy v záložce ✨ Zeptej se.

Jak se v systému orientovat
  • Systém má pět pohledů: Web (stránka restaurace pro veřejnost), Host (lístek u stolu po naskenování QR kódu), Číšník (obsluha v mobilu), Kuchyně (tablet v kuchyni) a Majitel (administrace).
  • Majitel a manažer se přihlašují e-mailem a heslem na úvodní stránce bob-menu.cz. Personál se přihlašuje svým PINem přímo na obrazovce obsluhy nebo kuchyně.
  • V demo restauracích se mezi pohledy přepíná lištou nahoře (Web, Host, Číšník, Kuchyně, Majitel) bez PINu. Ukázka Velká jídelna je jen pro čtení; „✏️ Vytvořit vlastní kopii“ udělá kopii, ve které můžete měnit cokoli (14 dní, zdarma).
  • Majitel na mobilu začíná přehledem funkcí v dlaždicích: Zeptej se, Finance, pak Rezervace, Denní nabídka, Jídelní lístek, Věrnostní karta, Rychlost obsluhy, Co hosté hledají, Sklad, Plán a QR, Personál, Nastavení a Nápověda. Domeček 🏠 vlevo nahoře vrací na přehled. Na počítači jsou funkce v záložkách.
  • Průvodce krok za krokem pro majitele, číšníka, kuchaře i hosta spustíte na stránce „Demo pro operativu“.
Jídelní lístek: přidat a upravit jídlo
  • Majitel → Jídelní lístek → tlačítko „+ Nová položka“; existující jídlo upravíte klepnutím na jeho řádek.
  • Stačí vyplnit název, popis a cenu ve svém jazyce. Podle názvu systém nabídne podobné jídlo z galerie: tlačítko „Použít“ doplní kategorii, pálivost, alergeny, DPH a gramáž, u nové položky i fotku a recepturu. Zkontrolujte hlavně alergeny a cenu.
  • Překlady do 20 jazyků doplní systém sám; když stejné jídlo už má přeložené jiná restaurace, převezme se její překlad zdarma.
  • Fotku nahrajete v úpravě jídla tlačítkem „Nahrát fotku“, stačí fotka z mobilu, zmenší se sama.
  • Nahoře je hledání a filtr kategorie, volba „Jen denní jídla“ ukáže jídla, která nejsou na stálém lístku.
Jídlo došlo: jak ho stáhnout z lístku
  • Nejrychleji v kuchyni: Kuchyně → tlačítko „Došlo“ nahoře a odškrtnout jídlo. Hostům z lístku hned zmizí, stejným místem ho zase vrátíte.
  • V administraci: Majitel → Jídelní lístek → přepínač vpravo u jídla (zapnuto = v nabídce).
  • U denní nabídky můžete zadat počet porcí; když dojdou, jídlo se hostům samo schová a ukáže „vyprodáno“.
Denní a polední menu
  • Majitel → Denní nabídka. Tlačítkem „Naplánovat do denní nabídky“ vyberete jídlo (ze stálého lístku nebo nové jen pro denní menu), dny, čas podávání (např. 11:00–14:00) a počet porcí.
  • „Zkopírovat do dalšího týdne“ přenese plán na další týden.
  • Čas podávání: „Celý den bez omezení“, nebo „Jen od–do“. Jídlo najdete hledáním při psaní (např. „kur“ nabídne kuřecí jídla).
  • Hostům se denní nabídka ukáže nahoře jako „Dnešní nabídka“ jen v nastaveném čase; na webu restaurace jako „Dnes vaříme“.
Volby k jídlům (velikost, přísady, pizza)
  • Majitel → Jídelní lístek → „⚙️ Volby k jídlům“. Skupina voleb může být „jedna možnost“ (velikost, těsto) nebo „víc možností“ (přísady), s příplatkem, násobkem ceny pro velikost a surovinou pro odpis ze skladu.
  • Pizzerie může začít tlačítkem „🍕 Šablona pro pizzerii“. U skupiny vyberete, u kterých jídel se nabízí (i celou kategorii najednou).
  • Kuchyně pak vidí volby přímo na lístku, třeba „Margherita (Velká 40 cm, Šunka, bez cibule)“.
Galerie jídel
  • Majitel → Jídelní lístek → „🖼️ Z galerie jídel“: přes 600 jídel a nápojů s fotkou, recepturou a alergeny. Vyberete typ kuchyně nebo kategorii, klepnete na jídla a „Přidat na lístek“. Cenu a cokoli dalšího pak upravíte.
  • Alergeny z galerie jsou orientační, zkontrolujte je.
Obsluha: objednávky, volání, doručení
  • Číšník má záložky ve spodní liště: 🔔 Úkoly, 💳 Účty, 🗺️ Mapa, 📆 Rezervace, 🚫 Došlo a 🎁 Karta (věrnostní karty).
  • Číšník → Úkoly: nové objednávky „Přijmout“ (jídlo tím jde do kuchyně), hotová jídla „Doručeno na stůl“, zavolání hostů „Jdu tam“. Volání jsou seřazená od nejstaršího s časem čekání.
  • Záložka Mapa ukazuje stoly: otevřený účet, rezervace, kdo volá nebo chce platit. Klepnutím na volný stůl ho zarezervujete („📅 Rezervovat tento stůl“: dnes/zítra/datum, čas, osob, jméno, telefon) nebo k němu zapíšete objednávku; u obsazeného stolu je rezervace na později v účtu stolu.
  • Objednávka za hosta, který nepoužívá mobil: Účty → „+ Objednávka“ (nebo klepnout na volný stůl v Mapě, či „+ Přidat“ v účtu stolu) → v záložce „➕ Přidat“ napsat nebo nadiktovat „pivo“, „svíčková“… a ťukat na položky (každé ťuknutí = +1 kus) → v záložce „🧾 V objednávce“ každé ťuknutí na položku ubere 1 kus → „Odeslat“. Jídlo jde rovnou do kuchyně a host ho uvidí i v telefonu po naskenování QR kódu (označené „zapsal číšník“).
Kuchyně
  • Kuchyně (světlá obrazovka pro tablet) vidí přijaté objednávky jako lístky s časovačem (a odpočtem doby přípravy, pokud ji máte zapnutou). Hotové jídlo označí „Hotovo“ a číšník dostane úkol odnést.
  • Časovače: ⏱️ = jak dlouho objednávka čeká (běží nahoru), 🍳 = kolik zbývá do hotova podle doby přípravy (běží dolů, po termínu červeně s +). Když mají jídla v objednávce různou dobu přípravy, má každé svůj 🍳 časovač.
  • Tlačítko „Došlo“ stáhne jídlo z lístku.
Účty, placení, sleva, storno
  • Číšník → záložka Účty → stůl. Zaplatit jde celý účet nebo jen vybrané položky, hotově, kartou nebo stravenkami, i rozdělit na díly.
  • Účet stolu má tři záložky: 🧾 Účet (co je na stole, platby, storna, přesun na jiný stůl), ➕ Přidat (hledání a diktování jídel), 💳 Zaplatit (kdo co platí, jak, částka, dýško, sleva). Nahoře je vždy Celkem / Zaplaceno / Zbývá.
  • Menu s fotkami pro hosta bez telefonu: v ➕ Přidat (nebo v + Objednávce) tlačítko „📖 Menu s fotkami – ukázat hostovi“ otevře na telefonu číšníka přesně to, co vidí host, i s hledáním. Co si host vybere, jde rovnou do kuchyně; „‹ Zpět k obsluze“ vrátí zpět.
  • Placení po hostech: ťuknutím vyberete, co platí jeden host; u položky s více kusy (2× pivo) zvolíte −/+ kolik kusů. Každá platba se pak ukáže zvlášť („✓ Zaplaceno 1 · Kartou · 40 Kč“ i s položkami), nezaplacené zůstávají nahoře.
  • Storno: křížek u položky (druhé ťuknutí okno zavře), u více kusů zadáte kolik, důvod je povinný. Stornované položky jsou dole zvlášť. V účtu je dál sleva 10 % a přesun účtu na jiný stůl.
  • Přidat k účtu: pod položkami účtu je pole „Přidat“ – napište nebo nadiktujte (🎤) třeba „dvě dvanáctky a svíčkovou“ a systém položky sám najde.
  • Stoly, které chtějí platit, jsou v Účtech nahoře v pořadí, jak o účet požádaly.
Pokladna a uzávěrka směny
  • Číšník → Účty → „Pokladna“: na začátku směny zadáte počáteční hotovost, během směny „Zapsat výdej“, na konci uzávěrka s rozdílem.
Docházka personálu
  • Číšník nebo kuchař si píchá příchod a odchod tlačítkem „Docházka“ nahoře na své obrazovce. Z hodin a hodinové sazby se počítají náklady práce.
  • Přehled docházky má majitel v Personálu.
Personál, PINy a sazby
  • Majitel → Personál → „+ Přidat“: jméno, role (číšník, kuchyně, vedoucí), PIN (4–6 číslic) a hodinová sazba. U existujícího zaměstnance jde PIN změnit.
Bonusy pro personál
  • Majitel → Nastavení → Bonusy pro personál: zapnout, cíle (převzetí objednávky, reakce na zavolání, jídlo na stole, příprava v kuchyni, tržba na hodinu), limit, potřebný podíl a částka za směnu.
  • Personál vidí v aplikaci, jak cíle plní; majitel má v Personálu přehled bonusů za měsíc.
Rezervace stolů
  • Hosté rezervují na webu restaurace. Majitel → Rezervace: potvrzení nebo zamítnutí, přehled dne a týdne, „+ Rezervace po telefonu“.
  • Nastavení → Rezervace: zapnout online rezervace, výběr konkrétního stolu hostem, automatické potvrzování, max. počet osob, předobjednávka jídla.
  • Nastavení → Pravidla rezervací: jak dlouho stůl držíte (poledne / večer), kdy končí poledne, po kolika minutách jsou časy, rezerva na úklid stolu, nejpozději jak dlouho předem, poslední rezervace před zavírací dobou a kolik dní dopředu. Host pak u každého času vidí, kolik stolů je volných, a „Stůl pro vás držíme od 19:00 do 21:00“.
  • Nastavení → Zprávy hostům: potvrzovací e-maily a připomínka 3 hodiny nebo den předem. SMS je volitelná po domluvě.
  • Při příchodu: Číšník → Rezervace → „📷 Naskenovat rezervaci“ (QR kód z e-mailu hosta, nebo 6znakový kód). Otevře účet a obsadí stůl.
Předobjednávka jídla k rezervaci
  • Zapíná se v Nastavení → Rezervace. Host vybere jídla z odkazu v e-mailu nebo ze stránky rezervace; kuchyně je vidí v přehledu „Předobjednávky dnes“ a vařit začne, až host dorazí nebo klepne „Jsem na cestě“.
Věrnostní karta (každý N-tý oběd zdarma)
  • Zapíná se v Majitel → Věrnostní karta → Pravidla: kolikátý oběd je zdarma, kolik razítek nejvýš za den a jestli se počítá jen hlavní jídlo z denní nabídky, nebo každé hlavní jídlo.
  • Host si kartu založí sám u stolu tlačítkem „🎁 Věrnostní karta“ – bez registrace. Ukáže QR kód, číšník v záložce „🎁 Karta“ naskenuje nebo opíše kód a dá „+1 oběd“.
  • Jídlo objednané přes QR u stolu se připíše samo, když ho číšník označí „Doručeno“. Plná karta: číšník dá „Uplatnit oběd zdarma“ a odečte jeden oběd z účtu. Omyl jde do 15 minut vrátit.
Plán restaurace a QR kódy
  • Majitel → Plán a QR → „Upravit rozložení“: přidat stůl, místnost („+ místnost“), přesouvat stoly, nastavit počet míst a tvar, pak „Uložit rozložení“.
  • „Spojené stoly“: které stoly jdou spojit pro velké skupiny.
  • „Tisk QR stojánků“: QR kódy na stoly k vytištění. Kód stolu najdete i v detailu stolu.
Sklad, příjemky, inventura
  • Majitel → Sklad: Zásoby, Příjemky, Rozdíly, Pohyby. „+ Příjemka“ zapíše nákup, „+ Surovina“ přidá surovinu, „Inventura“ spustí inventuru, „Odpis“ u suroviny zapíše zkažené nebo rozbité zboží.
  • Suroviny pod minimem jsou nahoře červeně.
  • Kdo má vlastní skladový program: Nastavení → Sklad → „Sklad a příjemky vedeme ve vlastním systému“.
Receptury, kalkulace a marže
  • V úpravě jídla je „Receptura a kalkulace“: suroviny na porci v gramech, mililitrech nebo kusech. Systém z příjemek spočítá náklad porce, marži a podíl surovin.
  • Jídlo bez receptury může mít ručně zadanou „Nákupní cenu porce“.
  • Manka (rozdíl receptur a inventury) jsou v Sklad → Rozdíly.
Finance a přehledy
  • Majitel → Finance: tržby s DPH i bez, podíl surovin, marže, náklady práce, výsledek, platby, výkon číšníků a co které jídlo vydělává. Období Dnes, 7 dní, 30 dní, tento měsíc. „Export CSV“ stáhne data.
  • Rychlost obsluhy a Co hosté hledají mají vlastní záložky.
Evidence tržeb EET 2.0 (od 1. 1. 2027)
  • Od 1. 1. 2027 (pilot leden, povinně od února) se každá platba hosta na místě – hotově, kartou, stravenkami – hlásí Finanční správě. Bob Menu to dělá sám při uzavření účtu u číšníka: pošle datovou zprávu a uloží potvrzovací kód (POK). Host nic nepozná, účtenka se tisknout nemusí.
  • Co potřebujete (Nastavení → Provoz → Evidence tržeb): 1) v portálu MOJE daně (DIS+) od 1. 11. 2026 přihlásit hospodu k evidenci, založit evidenční jednotku (provozovnu – dostanete její číslo) a vygenerovat pokladní certifikát (.p12 + heslo); 2) certifikát nahrát sem a zadat EIČ (= vaše DIČ) a číslo evidenční jednotky; 3) „Ověřit spojení“ a zapnout. Do konce roku 2026 nechte prostředí „zkušební“, od 1. 1. 2027 přepněte na „ostré“.
  • Když vypadne internet, zprávy čekají ve frontě a odesílají se samy, jakmile spojení naskočí (zákon dává 48 hodin). Přehled odeslaných i čekajících zpráv je v Doklady → EET; u chyb je tlačítko Znovu.
Asistent (Grok, Claude…): ptát se na tržby běžnou řečí
  • Nastavení → Provoz → Asistent → „Vytvořit klíč“. Klíč se ukáže jen jednou – zkopírujte ho spolu s adresou do aplikace asistenta (Grok: Nastavení → Konektory → Vlastní → adresa + klíč).
  • Pak se ptáte běžnou řečí: „Kolik jsme utržili minulý týden?“, „Co se nejvíc prodává?“, „Co nám dochází ve skladu?“, „Kolik máme zítra rezervací?“. Asistent čte jen data této hospody.
  • Umí i zapsat: „Stůl 5, jedno pivo dvanáctku a kuřecí játra“ založí objednávku jako od obsluhy; „zítra v 19:00 čtyři lidi, Novák“ založí rezervaci; „došla svíčková“ ji vyřadí z nabídky. Když název nesedí jednoznačně, asistent se zeptá a nic nezaloží. Každý zápis je v deníku jako „asistent“.
  • Nový klíč ruší starý; „Zrušit klíč“ přístup okamžitě zavře. V nastavení vidíte, kolikrát se asistent ptal.
Přijaté faktury a účtenky: vyfotit a poslat účetní
  • Doklady → přepínač „Přijaté“ → „📷 Vyfotit doklad“: vyfoťte každou stránku zvlášť (nebo vyberte z fotek), stránky jde přesunout ◀ ▶, otočit ↻, oříznout ✂️ nebo smazat; „Hotovo“ je složí do jednoho PDF a nahraje jako jeden doklad. Hotové PDF nahrajete přes „📄 Nahrát PDF“. Vyberte měsíc, kam doklad patří (výchozí je aktuální).
  • Doklad se uloží do aplikace Doklady a do pár hodin se sám vytěží (dodavatel, částky, DPH). V seznamu vidíte stav: čeká na vytěžení → ke kontrole → schváleno. Účetní pak doklad vidí v Dokladech a stáhne si ho do účetnictví.
  • Stejný soubor podruhé se nenahraje dvakrát (poznáme ho podle obsahu).
Účetnictví: doklady za uzavřené účty do Dokladů (ISDOC)
  • Dva režimy (Nastavení → Provoz → Účetnictví → „Jak posílat“): „Jeden doklad za každý účet“ (účtenka za každý stůl, podrobné) nebo „Jeden doklad za den“ – po půlnoci vznikne souhrn tržeb za celý den rozepsaný podle sazeb DPH (12 % jídlo, 21 % nápoje) s počtem účtů a rozpisem plateb hotově/kartou/stravenky. Většina účetních chce denní souhrn: méně dokladů, stejné daně.
  • Nastavení → Provoz → Účetnictví (Doklady): zapnout, vložit token od správce Dokladů, „Ověřit spojení“, Uložit. Od té chvíle každý uzavřený účet stolu = vydaný doklad v Dokladech (položky, DPH, platba, odběratel „Host · stůl“). Majitel → Doklady: seznam za den, stav odesláno/čeká/chyba, „Co jsme poslali“, „Znovu“, „Doposlat starší účty“. Účetní si doklady stáhne v Dokladech jako ISDOC do Pohody.
Chování systému: objednávka rovnou do kuchyně
  • Nastavení → Chování systému → „Jídlo z QR objednávky jde rovnou do kuchyně“: kuchyně začne vařit hned, jak host objedná; číšník nic nepotvrzuje a u stolu vidí „vaří se“. Vypnuto = číšník každé jídlo nejdřív odklikne „Do kuchyně“ (může některé pozdržet). Pití jde vždy číšníkovi k donesení.
Záloha k rezervaci a jídlo na čas
  • Nastavení → Rezervace → Záloha a vaření na čas: „Záloha na osobu“ (Kč) a „Účet pro zálohy“. Host dostane v e-mailu i na stránce rezervace číslo účtu, variabilní symbol (číslo rezervace) a QR platbu. Když převod přijde, obsluha nebo majitel v Rezervacích ťukne „Záloha přišla“.
  • „Předobjednávku vařit“: až po příchodu hosta (výchozí), vždy na čas rezervace, nebo na čas jen se zaplacenou zálohou. Na čas = kuchyně dostane objednávku tolik minut před rezervací, kolik je doba přípravy, a ve 12:00 je jídlo hotové; číšník dostane oznámení. Platba kartou přímo při rezervaci zatím není, záloha jde převodem.
Doba přípravy a sleva za zpoždění
  • Nastavení → Doba přípravy: zapnout odpočet pro hosty, výchozí čas pro jídlo a pití, volitelně sleva za zpoždění (např. 5 % za každých 5 minut, nejvýš 20 %). U jídla jde nastavit vlastní „Max. doba přípravy“.
Web restaurace a nastavení podniku
  • Majitel → Nastavení: název, slogan, adresa, telefon, e-mail, text O nás, barvy a otevírací doba. Pak „Uložit nastavení“.
  • Web restaurace je na adrese bob-menu.cz/<vaše-restaurace>/ s rezervacemi, nejoblíbenějšími jídly a kontaktem.
Co vidí host u stolu
  • Host naskenuje QR kód na stole. Nahoře vidí název restaurace, „🔔 Zavolat“ (v okně volba Zavolat obsluhu nebo Chci platit, dá se odvolat), číslo stolu, dáreček 🎁 s věrnostní kartou a jazyk.
  • Menu prochází po dlaždicích (Pití, Předkrmy a polévky, Hlavní jídla, Dezerty → druh → jídla) s drobečky „Menu › Pití › Pivo“; tlačítko Zpět v telefonu vrací o úroveň výš.
  • Hledání vlastními slovy, napsáním nebo hlasem přes 🎤 v poli hledání („polévka a jídlo do 300“, „bez lepku“, „dvakrát svíčková a dvě malá piva“); otazník „?“ ukáže příklady. Menu je ve 20 jazycích, „Minule jste si dali“ nabídne objednat znovu.
Víc provozoven: Přehled firmy, manažeři, společné ceny
  • Další provozovnu založíte v Nastavení → Další provozovna. Po přihlášení na bob-menu.cz je seznam „Moje provozovny“ a tlačítko „📊 Přehled firmy“ (bob-menu.cz/firma); odkaz je i ve Financích v bloku „Celá firma“.
  • Přehled a srovnání: vyberete hospody (jednotlivě nebo celou skupinu štítkem), období, a vidíte součet za výběr, pořadí hospod podle tržby, výsledku, podílu surovin, mezd, průměrného účtu nebo rychlosti kuchyně a změnu proti stejně dlouhému období předtím. „⬇ Export CSV“ stáhne tabulku pro účetní.
  • Skupiny: ke každé hospodě štítky („Praha, pivnice“), v přehledu pak jedním klepnutím vyberete třeba všechny pražské.
  • Manažeři: účet (e-mail, heslo) jen pro vybrané provozovny – manažer vidí správu, obsluhu i kuchyni jen svých hospod; spolumajitel vidí vše. Spravuje jen majitel.
  • Ceny napříč hospodami: najdete položku, zaškrtnete hospody a nastavíte cenu, změnu o % nebo o Kč, případně položku všude skryjete nebo vrátíte. Každá změna se zapíše do deníku hospody.
  • Zeptej se umí i otázky přes celou firmu: „Která hospoda měla minulý týden nejhorší podíl surovin?“, „Kolik jsme utržili ve všech provozovnách?“ (jen majitel).
Zeptej se (asistent)
  • Majitel → Zeptej se: pole nahoře (psaní na tři řádky nebo „🎤 Diktovat“ – klepnutím zapnout, znovu vypnout, text zůstane a odešlete ho „Zeptat se“). Ptejte se na tržby, srovnání období, rychlost kuchyně a obsluhy, marže a kalkulace jídel, doporučení cen, neprodávaná jídla, obsazené stoly, kdo dnes pracuje, rezervace, sklad, věrnostní karty.
  • „❓ Příklady“ ukáže přes 20 otázek i s ukázkou odpovědi. Když se asistent doptává, nabídne odpovědi jako tlačítka; stačí ale napsat i „ano“ nebo „o 10 %“. U otázky „kde co nastavím“ jsou pod odpovědí tlačítka, která to rovnou otevřou.
  • Změny na lístku: „Svíčková došla, schovej ji“ (víc možností → vyberete „Toto“), „zdraž všechny polévky o 10 Kč“ nebo „pivo o 12 %“ (hromadně → „Potvrdit vše“). Nic se nezmění bez potvrzení; vše je v přehledu „Změny přes asistenta“.
  • Odpověď, která nesedí, označte „👎 Odpověď nesedí“ – dostane ji podpora. Měsíční limit útraty nastavíte v Nastavení → Zeptej se.
  • Co systém neumí, asistent předá vývojářům jako podnět ke zlepšení.
  • Tam je i „Připojte si vlastního asistenta“: odkaz s heslem pro váš Grok nebo ChatGPT.